Maiale sfilacciato al forno e coleslaw, insalata di cavolo e carote condita con salsa ranch servito con Chips di patate “Fine de Ratte” o patate novelle cotte al forno

Salamella di Fassona razza bovina piemontese, mozzarella di Bufala, friarielli leggermente piccanti servito con Chips di patate “Fine de Ratte” o patate novelle cotte al forno

Cotoletta di pollo dorata, gorgonzola, carciofi, pomodoro ramato, cuore di lattuga servito con Chips di patate “Fine de Ratte” o patate novelle cotte al forno

Filetto di pollo allevato a terra, uovo all’occhio di bue, cuore di lattuga, pomodoro ramato, scaglie di grana, bacon croccante, maionese delicata servito con Chips di patate “Fine de Ratte” o patate novelle cotte al forno

Carne cruda di Fassona razza bovina piemontese, olio, sale e pepe, avocado, pomodorini secchi, dressing allo yogurt su pane ai cereali in cassetta servito con misto di insalata songino, spinacino e rucola

Polpette di Fassona, Asiago Dop, scarola, pinoli e olive nere, crema di porri

Cotoletta di pollo dorata, pomodoro ramato, cuore di lattura, maionese al limone

Carne di suino iberico, squacquerone, peperoni arrostiti, friarielli leggermente piccanti su pane alla cipolla